單項(xiàng)選擇題蝦去殼去沙腸的方法中，用手把蝦頭和（）摘掉，把殼剝下并扔掉。

A.蝦腿
B.蝦須
C.蝦線
D.蝦尾


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列有利于畜肉捆扎成型后的儲(chǔ)存的是（）。

A.放入冰箱冷藏
B.放入黑暗的環(huán)境中
C.隨意防止
D.掛于房梁下

2.單項(xiàng)選擇題在畜肉上撒一層鹽，這樣有助于熟成，同時(shí)也有（）的作用。

A.殺菌
B.腌漬
C.調(diào)味
D.長(zhǎng)時(shí)間存放

4.單項(xiàng)選擇題捆扎成型的操作方法有使用肉針成型和（）。

A.不使用肉針成型
B.彈簧張緊式成型
C.六角形堆碼成型
D.活塞環(huán)捆扎成型

5.單項(xiàng)選擇題禽肉捆扎成型的作用有整體美觀和（）。

A.均勻受熱
B.牢固
C.防水分流失
D.方便