單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)方法可以幫助延長烘烤設(shè)備的壽命（）
A.經(jīng)常清潔烤箱
B.在烤箱內(nèi)放置香料
C.在烤箱內(nèi)放置水杯
D.使用大量油
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)溫度范圍最適合烘烤面包（）
A.150-200°C
B.200-250°C
C.250-300°C
D.300-350°C
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)食材最適合使用烘烤設(shè)備烘烤（）
A.牛排
B.面包片
C.炒飯
D.蛋糕
3.單項(xiàng)選擇題烘烤設(shè)備通常不適用于以下哪種食物的烘烤（）
A.面包
B.蛋糕
C.烤雞
D.熱狗
4.單項(xiàng)選擇題蘋果酥排生坯成型時(shí)，下面哪個(gè)食材可以增加口感（）
A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水
5.單項(xiàng)選擇題熱狗酥卷生坯成型時(shí)，下面哪個(gè)步驟是錯(cuò)誤的（）
A.將面團(tuán)搟成薄片
B.在面皮中間劃一道口子
C.將熱狗腸放入面皮中
D.將生坯放入低溫冰箱中冷藏
最新試題
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)濕度范圍是最合適的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)因素對蛋糕的口感影響最大（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在使用非電動攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)豬油是否適合制作酥點(diǎn)的最佳方法（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)時(shí)間范圍是最合適的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
題型：單項(xiàng)選擇題