被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

AAA評定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

GB/T14308-2010于2010年10月18日正式實(shí)施。

中國酒店星級評定流程為：申請-評審-批復(fù)。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

中國最古老的一種官方住宿設(shè)施是驛站。

米其林紅色指南體系是由英國民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

20世紀(jì)70年代，世界上最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán)是希爾頓酒店。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時期。