單項選擇題愛用水果做菜的是（）
A.法式菜
B.英式菜
C.美式菜
D.俄式菜
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1.單項選擇題下列屬于江蘇菜的代表菜是（）
A.水晶肴蹄
B.咕嚕肉
C.回鍋肉
D.蟹黃魚翅
2.單項選擇題“卡拉OK”一詞是（）的音譯，它是一種伴奏系統(tǒng)。
A.法語
B.英語
C.德語
D.日語
3.單項選擇題制定和實施飯店（）是提高飯店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是飯店服務(wù)與質(zhì)量管理體系的中心內(nèi)容。
A.質(zhì)量標準
B.獎懲機制
C.管理制度
D.服務(wù)規(guī)程
4.單項選擇題說起泡溫泉大概（）人最好此道了。
A.芬蘭
B.日本
C.羅馬尼亞
D.美國
5.單項選擇題對于客人的（）費用，總臺采取依日累計的方法，每天結(jié)算一次。
A.餐飲
B.洗衣
C.房租
D.康樂