單項(xiàng)選擇題飯店控制職能是指飯店根據(jù)（）對(duì)飯店業(yè)務(wù)的運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督、調(diào)節(jié)、檢查、分析，以確保目標(biāo)任務(wù)完成的管理活動(dòng)。

A.分析問(wèn)題
B.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
C.糾偏措施
D.信息資料


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2.單項(xiàng)選擇題在飯店管理的所有要素中，最為重要的是（）。

A.財(cái)力資源
B.物力資源
C.人力資源
D.信息資源

4.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)營(yíng)與管理二者的關(guān)系是（）。

A.經(jīng)營(yíng)決定制約管理管理是經(jīng)營(yíng)的必備條件
B.管理決定制約經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)是管理的必備條件
C.管理決定制約經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)也決定制約管理
D.經(jīng)營(yíng)是管理的必備條件管理也是經(jīng)營(yíng)的必備條件

5.單項(xiàng)選擇題飯店管理目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)飯店的預(yù)定目標(biāo)，而其具體內(nèi)涵是（）。

A.實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益
B.實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益
C.實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏
D.實(shí)現(xiàn)員工利益最大化