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食品行業(yè)技能鑒定考試

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茶藝師章節(jié)練習(xí)(2019.04.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題唐代茶葉種類有綠、白、粗、散茶。

參考答案：正確

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2 下列選項(xiàng)中，（）不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德的主要途徑。

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3.判斷題泡茶時(shí)“主泡”是指主要泡茶的人（）

參考答案：正確

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4.判斷題茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高，茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。

參考答案：錯(cuò)誤

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5 日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳入日本的是在（）。

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6 關(guān)于陶與瓷的區(qū)別，描述不正確的是（）。

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7 寧紅太子茶藝篩水的雅稱是（）。

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8 黃茶按鮮葉老嫩不同，分為（）三大類。

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9 我國對(duì)茶的稱呼統(tǒng)一稱為茶，是在（）

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10 牛奶、檸檬、（）是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。

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