茶藝師(高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 制作姜鹽豆子茶時(shí)，鹽應(yīng)（）。

2 茶具這一概念最早出現(xiàn)于（）王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。

3.判斷題品飲烏龍茶時(shí)，充分領(lǐng)略茶香的變化，其第四道主要聞茶香的持久性。

4 在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí)應(yīng)提前（）將茶品、茶食、茶具擺好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛(wèi)生。

5 茶藝人員在對(duì)商品、服務(wù)介紹時(shí)，應(yīng)觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是（）。

6 制作蒙古咸奶茶時(shí)將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶（）加入。

7 在茶館接待服務(wù)時(shí)，茶藝師從下列（）可以判斷顧客不是第一次來(lái)消費(fèi)。

8 白茶的香氣特點(diǎn)是（）。

9 （）是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，也是最先掌握制茶技術(shù)的國(guó)家。

10.判斷題湯色深淺、亮暗是新茶與陳茶區(qū)別的主要標(biāo)志。