茶藝師(高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝師應(yīng)注意的六點(diǎn)是：協(xié)助挑選、補(bǔ)充說明、算帳準(zhǔn)確、仔細(xì)包裝、幫助搬運(yùn)、致以謝忱。

2.判斷題紅茶類屬不發(fā)酵茶類，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色.

3 沖泡調(diào)飲紅茶的時(shí)間一般以（）分鐘為宜。

4 當(dāng)茶藝師在為顧客送上所需的茶時(shí)，以下屬于信息溝通過程四要素中的“接受者”的是（）。

5 審評(píng)紅、綠、黃、白毛茶的審評(píng)杯碗規(guī)格杯高（）。

6 下列選項(xiàng)中，（）不屬于禮儀最基本要素。

7.判斷題品茶只要從茶的色、香來欣賞。

8.判斷題俄羅斯人喜歡純茶清飲，茶藝師在服務(wù)中可推薦一些素食茶點(diǎn)。

9 窨制花茶的第五步程序是（）。

10.判斷題根據(jù)茶葉品質(zhì)審評(píng)結(jié)果的判定原則，只有一品質(zhì)因子評(píng)為—1分應(yīng)為合格。