酒店產品的質量很大程度上取決于服務人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

米其林紅色指南體系是由英國民間團體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時期。

1949年-1978年，中國的酒店主要承擔接待外賓的任務。

“便于旅館投宿”是我國早期旅館重要的建館思想。

西式酒店的服務講究文明禮貌、規(guī)范化、標準化。

AAA評定制度的基本標準為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

酒店等級評定有利于維護酒店賓客的利益。

酒店等級一般用星級、字母、數字等方式表示出來。

豪華酒店時期又叫“大酒店時期”。