著名的經營格言“客人永遠不會錯”是馬里奧特提出的。

酒店產品具有“不可存儲性”的特點。

酒店等級一般用星級、字母、數字等方式表示出來。

被稱為“飯店標準化之父”的是斯塔特勒。

酒店產品不包括氛圍、禮節(jié)、服務態(tài)度等。

美國豪華酒店時代最具代表性的酒店是凱撒·里茲開辦的。

西式酒店的服務講究文明禮貌、規(guī)范化、標準化。

米其林紅色指南體系是由英國民間團體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

客源市場針對大眾旅游市場的是現代新型酒店時期。

酒店等級制度一般將酒店分為5個等級。