單項(xiàng)選擇題浙江菜以（）為代表。
A、杭州菜
B、寧波菜
C、紹興菜
D、鎮(zhèn)江菜
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1.單項(xiàng)選擇題龍虎斗是（）的代表菜。
A、川菜
B、浙菜
C、粵菜
D、湘菜
2.單項(xiàng)選擇題烤乳豬是（）的代表菜。
A、川菜
B、魯菜
C、粵菜
D、湘菜
3.單項(xiàng)選擇題在口味上，五滋六味皆備的是（）。
A、川菜
B、粵菜
C、魯菜
D、蘇菜
4.單項(xiàng)選擇題煨三鴨是（）的代表菜。
A、淮揚(yáng)菜
B、淮安菜
C、蘇州菜
D、南京菜
5.單項(xiàng)選擇題清燉八寶鴨是（）的代表菜。
A、南京菜
B、蘇州菜
C、淮揚(yáng)菜
D、淮安菜
最新試題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：單項(xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲(chǔ)存酒類。
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項(xiàng)選擇題