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A.膳食中的蛋白質(zhì)
B.鈉的攝入
C.鈣的攝入
D.鉀的攝入
E.膳食纖維

A.掩蓋令人不悅的氣味
B.防止微量營養(yǎng)素降解
C.提高營養(yǎng)素的吸收率
D.保護維生素不因吸濕、受熱和氧化而降解
E.提供一個保護屏障使微量元素相互分離，從而避免微量元素間的不利反應

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.整個谷粒平均分配

A.潛血試驗膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗膳食

A.潛血試驗膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗膳食

A.甲醇
B.甲酸
C.甲醛
D.正丁醇
E.丙醇

A.動物肝、腎、蛋類
B.綠葉蔬菜
C.谷類食品
D.豆類
E.水果

A.維生素C
B.胡蘿卜素
C.葉綠素
D.蛋白質(zhì)
E.水分

A.維生素A——視黃醇
B.維生素C——抗壞血酸
C.維生素B₁——核黃素
D.煙酸——尼克酸
E.維生素E——生育酚