單項選擇題下列哪種糖在高溫下容易變色（）

A.白砂糖
B.冰糖
C.紅糖
D.果糖


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1.單項選擇題下列哪種方法可以防止糖吸潮（）

A.放入冰箱冷凍
B.密封保存
C.放在陰涼處
D.用報紙包裹

2.單項選擇題下列哪種糖在口中溶解速度最慢（）

A.冰糖
B.方糖
C.白砂糖
D.綿白糖

3.單項選擇題下列哪種糖在水中溶解度最低（）

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉糖
D.果糖

4.單項選擇題下列哪種方法可用于糖的品質(zhì)檢驗（）

A.觀察外觀
B.測量密度
C.品嘗味道
D.以上都是

5.單項選擇題下列哪種糖類具有調(diào)節(jié)滲透壓的作用（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.山梨醇
D.蔗糖