多項選擇題制作三寶香豆?jié){時,可以使用哪些食材()?
A.白芝麻
B.麥胚
C.黃豆
D.花生
E.亞麻籽仁
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1.多項選擇題預(yù)防孕期營養(yǎng)性貧血,以下哪些食物是推薦的()?
A.瘦肉
B.魚類
C.肝臟
D.動物血制品
E.高糖食品
2.多項選擇題金屬鹽類在食材儲存中的作用包括以下哪些方面()?
A.使蛋白質(zhì)凝固
B.促進食材生命活動
C.抑制微生物生長
D.增加食材的營養(yǎng)價值
E.延長食材的保質(zhì)期
3.多項選擇題老年人膳食中應(yīng)注重哪些方面的多樣化()?
A.食物種類
B.食物來源
C.食物顏色
D.食物烹飪方法
E.食物味道
4.多項選擇題便宴的宴會特點可能包括以下哪些方面()?
A.標準較低
B.菜肴種類單一
C.不使用烈性酒
D.體現(xiàn)隨意放松的氣氛
E.菜肴品種豐富
5.多項選擇題餐飲業(yè)職業(yè)道德的基本原則包括:()。
A.貨真價實
B.以次充好
C.定價合理
D.等價交換
E.為顧客著想和服務(wù)
最新試題
食材安全標準中,對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制()?
題型:單項選擇題
大量攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸()。
題型:單項選擇題
在滿足口味要求時,以下哪種方法有助于保持健康()?
題型:單項選擇題
庫房管理員可以提供哪方面的信息()?
題型:單項選擇題
西餐中,冷盤的搭配建議葷素比例是多少()?
題型:單項選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施()?
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東北地區(qū)的主食原料豐富且合理,動物蛋白攝入比重高,主要原因是什么()?
題型:單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中,“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況()?
題型:單項選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時,為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材()?
題型:單項選擇題
食療即飲食療法,或稱()。
題型:單項選擇題