中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。