一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。