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A.當(dāng)提供餐飲/燒烤時(shí)，應(yīng)保留食品樣品
B.自助餐日常運(yùn)營(yíng)，進(jìn)行高風(fēng)險(xiǎn)食品留樣
C.自助餐和員工餐，集體聚餐人數(shù)超過(guò)50人或重大活動(dòng)供餐進(jìn)行留樣

A.進(jìn)入車(chē)間前
B.開(kāi)始接觸間接或直接與產(chǎn)品接觸的物品或原輔料時(shí)
C.入廁后
D.處理被污染的原材料后
E.傾倒垃圾之后
F.從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后

A.動(dòng)物檢疫合格證明
B.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明
C.凍品檢疫報(bào)告
D.非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告

A.藍(lán)色
B.肉色

A.10，10，30
B.5，30，30
C.5，15，15
D.5，30，15

A.100-200ppm
B.50-100ppm