單項(xiàng)選擇題清洗雞蛋的含氯溶液濃度是（）。
A.100-200ppm
B.50-100ppm
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1.單項(xiàng)選擇題已打開(kāi)的罐頭食品保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？（）
A.12小時(shí)
B.24小時(shí)
C.48小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題持續(xù)加工多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該更換一次性手套？（）
A.30分鐘
B.25分鐘
C.60分鐘
3.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)勿將食品在室溫下存放超過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間？（）
A.20分鐘
B.30分鐘
C.60分鐘
D.90分鐘
4.單項(xiàng)選擇題速凍食品的解凍時(shí)間不得超過(guò)多少時(shí)間？并且解凍后的使用時(shí)間不得超過(guò)多久？（）
A.24小時(shí)，48小時(shí)
B.24小時(shí)，24小時(shí)
C.48小時(shí)，48小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生指甲不得超過(guò)（）。
A.2mm
B.3mm
C.4mm
D.5mm
最新試題
小家鼠可以擠進(jìn)大于0.6厘米的縫隙。
題型：判斷題
持續(xù)加工多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該更換一次性手套？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
個(gè)人衛(wèi)生指甲不得超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于進(jìn)入廚房門口的手部消毒器，說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)品應(yīng)該與食物、食物包裝或其他加工設(shè)備分開(kāi)貯藏。
題型：判斷題
一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。
題型：判斷題
打開(kāi)的果汁/牛奶/果醬保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
速凍食品的解凍時(shí)間不得超過(guò)多少時(shí)間？并且解凍后的使用時(shí)間不得超過(guò)多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬肉鮮品來(lái)貨驗(yàn)收證件要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品留樣應(yīng)包括提供的所有菜品、米飯、糕點(diǎn)、水果、酒水飲料等食品，并每份樣品不得少于125g。
題型：判斷題