冷鏈物流是改善食品安全途徑的一種方式。

冰勺應(yīng)該儲(chǔ)存在含氯消毒液中，消毒液必須定期更換，至少每天一次。

亞硝酸鹽的食物來(lái)源不包括（）。

所有食品/貨架擺放時(shí)，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。

打開(kāi)的果汁/牛奶/果醬保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？（）

持續(xù)加工多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該更換一次性手套？（）

在離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)去衛(wèi)生間時(shí)，需要脫掉工裝或用其他衣物完全包裹住工裝，避免接觸不潔物。

腌制食品在食品加工、烹調(diào)過(guò)程中可能引起亞硝酸鹽中毒。

豬肉鮮品來(lái)貨驗(yàn)收證件要求有（）。

速凍食品的解凍時(shí)間不得超過(guò)多少時(shí)間？并且解凍后的使用時(shí)間不得超過(guò)多久？（）