多項選擇題江蘇菜的特點有（）
A.用料以海產(chǎn)為主
B.味兼南北
C.口味清淡
D.點心相當(dāng)精美
E.小吃相當(dāng)精美
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1.多項選擇題下列屬于中式烹飪的主要特點有（）
A.原料豐富
B.菜品繁多
C.選料嚴(yán)謹
D.因材施藝
E.選料精細
2.多項選擇題一般情況下，賓客的付款方式有（）
A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.掛賬
C.信用卡結(jié)賬
D.簽單結(jié)賬
E.以上皆是
3.多項選擇題大堂副理的職責(zé)中包括協(xié)助前廳部員工處理日常接待中出現(xiàn)的各種問題，如（）
A.超額預(yù)訂
B.客人丟失保險箱鑰匙
C.超信用限額
D.逃賬
E.預(yù)訂取消
4.多項選擇題飯店的預(yù)訂工作一般由（）進行。
A.預(yù)訂處
B.接待處
C.電話總機
D.總臺
E.銷售部
5.多項選擇題按客房位置劃分，可分為（）
A.外景房
B.內(nèi)景房
C.套房
D.商務(wù)房
E.角房