單項(xiàng)選擇題（）不能在人體缺氧條件下供能。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
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1.單項(xiàng)選擇題蜂蜜中最重要的成分是（）。
A.還原糖
B.轉(zhuǎn)化糖
C.果糖
D.多聚糖
2.單項(xiàng)選擇題面醬是利用（）類微生物分泌的淀粉酶和蛋白酶將原料中的淀粉和蛋白質(zhì)分解為糊精、麥芽糖、葡萄糖和各種氨基酸，成為一種風(fēng)味特殊的醬類。
A.真菌
B.曲霉
C.酵母
D.多肽
3.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為獼猴桃性味甘、酸、寒，入（）經(jīng)。
A.胃、腎
B.胃
C.腎
D.心
4.單項(xiàng)選擇題東蜇產(chǎn)于山東、江蘇和浙江等地，其中（）質(zhì)量較好。
A.南蜇
B.沙蜇
C.棉蜇
D.北蜇
5.單項(xiàng)選擇題（）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，被譽(yù)為“海中人參”。
A.海參
B.海星
C.海膽
D.海馬
最新試題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題