多項(xiàng)選擇題服務(wù)工作的效率不僅體現(xiàn)在“快與慢”上,更體現(xiàn)在“()”上。

A.精神
B.先想到
C.主動(dòng)服務(wù)
D.做到
E.心理滿足


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1.多項(xiàng)選擇題在服務(wù)中要求做到()不僅是出于禮貌的需要,更重要的是對(duì)客人人格尊重的具體表現(xiàn)。

A.站立服務(wù)
B.全程服務(wù)
C.微笑服務(wù)
D.態(tài)度和藹
E.語(yǔ)言親切

2.多項(xiàng)選擇題服務(wù)員在與客人說(shuō)話時(shí),切忌(),與賓客拉拉扯扯、拍肩敲背。

A.幅度太大
B.手舞足蹈
C.聲調(diào)太高
D.表情夸張
E.指手畫腳

3.多項(xiàng)選擇題客人損壞餐具時(shí)服務(wù)員應(yīng)為客人清掃被損的餐具,()告訴客人餐具賠償原則。

A.待用餐完畢后
B.選擇合適的時(shí)機(jī)和方式
C.待結(jié)賬時(shí)
D.選擇協(xié)商的方式
E.征求意見后

4.多項(xiàng)選擇題客人因等待時(shí)間太長(zhǎng),要求退菜時(shí),如還未烹制,應(yīng)通知廚房取消對(duì)該菜肴的烹制,到餐廳回復(fù)客人()

A.已取消該菜
B.更改賬臺(tái)點(diǎn)菜單
C.提出處理意見
D.向客人道歉
E.為客人追加服務(wù)

5.多項(xiàng)選擇題客人發(fā)現(xiàn)菜肴中有異物而不滿時(shí)服務(wù)員或領(lǐng)班應(yīng)對(duì)客人特別低關(guān)照和重視,有意識(shí)地()

A.加強(qiáng)服務(wù)
B.與客人對(duì)話
C.安撫客人
D.緩解矛盾
E.平息事件