你可能感興趣的試題

A.20
B.18
C.17
D.16

A.葡萄糖在醋酸菌的作用下生成有機(jī)酸
B.乙醇乙醛氧化生成醋酸
C.一些低級(jí)酸合成高級(jí)酸
D.一些酯類分解形成有機(jī)酸

A.1∶3～4
B.1∶4～5
C.1：5～6
D.1：6～7

A.冬季用水范圍60%～80%，熱季量水范圍80%～100%
B.滴窖后糟醅含水大宜少打量水，含水量小宜多打量水
C.雜交高粱粳高粱及儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的高粱宜多用水，糯高粱新鮮高粱宜少用水
D.配料中用糠大，可減小量水；用糠小，可增加量水

A.越多越好
B.裝滿一袋
C.適量，1kg左右

A.先進(jìn)先出
B.后進(jìn)先出
C.從左往右
D.從前往后

A.加強(qiáng)踩窖
B.增加用曲量
C.提高入窖溫度
D.提高入窖淀粉含量

A.入窖溫度低
B.淀粉濃度高
C.儲(chǔ)存時(shí)間短
D.糠殼用量高

A.滴窖不凈
B.黃水中殘淀較高
C.糠殼未清蒸
D.黃水酸度過(guò)高

A.臭雞蛋味
B.汗臭味
C.酸辣味
D.苦瓜味