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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試

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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題試述GMP、SSOP、HACCP、ISO9000體系之間的關(guān)系。

參考答案：（1）GMP體系屬于一般性的食品質(zhì)量保證體系，它規(guī)定了食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求以及為保證產(chǎn)品...

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2 食品營養(yǎng)標(biāo)簽中最基本的信息是（）。

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3 現(xiàn)在國際和我國通用的能量單位是（）。

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4 母乳中含有的活性免疫物質(zhì)包括（）。

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5 大腸主要吸收（）

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6 宰后禽肉在（）、相對濕度為（）的條件下冷藏，可保存半年。

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7 強(qiáng)化食品的種類有（）和副食強(qiáng)化。

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