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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試

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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試問答題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題老年人的生理特點有哪些？

參考答案：（1）代謝功能降低
①合成代謝降低，分解代謝增高，尤其是蛋白質(zhì)的分解代謝大于合成代謝，致器官、肌肉細(xì)胞及多種蛋白...

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2.問答題簡述幼兒膳食的原則是什么？

參考答案：要與幼兒消化、代謝能力相適應(yīng)。其原則：
1）以谷類為主的平衡膳食。
2）合理烹調(diào)：易為幼兒咀嚼、吞咽...

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3.問答題試述煙酸缺乏的原因、癥狀及如何有效預(yù)防。

參考答案：（1）缺乏原因：膳食中煙酸和色氨酸攝入不足是機(jī)體煙酸缺乏的主要原因，外界因素如日光暴曬、局部摩擦、重體力勞動、長期服用抗...

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4.問答題試述如何合理分配一日三餐？

參考答案：合理安排一日三餐的時間及食量，進(jìn)餐定時定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25％～30％，午餐應(yīng)占30％～40％，晚餐應(yīng)...

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5.問答題試述何謂營養(yǎng)教育？如何進(jìn)行營養(yǎng)教育。

參考答案：