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茶藝師茶藝師(綜合練習(xí))問答題每日一練(2020.02.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題在各種茶葉的沖泡程序中，沖泡技巧中的三個(gè)基本要素是什么？

參考答案：茶葉的用量、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間

2.問答題茶葉中的有機(jī)成份有哪些？

參考答案：黃酮酸、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物酸、有機(jī)酸、維生素、色素等。

3.問答題簡(jiǎn)述閩、粵、臺(tái)流行的“姜茶飲方”是用什么原料做的？

參考答案：茶葉、姜和蔗糖調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶

4.問答題請(qǐng)說出中國(guó)的五大名泉。

參考答案：

鎮(zhèn)江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟(jì)南趵突泉。

5.問答題可以從哪四個(gè)方面來判斷茶葉的好壞？

參考答案：察看茶葉、嗅聞茶香、品嘗茶味和分辨茶渣。