白酒釀造工考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 濃香型白酒的窖泥老化的表現(xiàn)特征之一，即出現(xiàn)白色結(jié)晶，此白色結(jié)晶一般為（）

2 白酒檢驗(yàn)主要是對(duì)基礎(chǔ)酒、成品酒等利用理化分析方法和色譜分析技術(shù)對(duì)酒的（）進(jìn)行分析檢驗(yàn)。

3 我國目前處理低度白酒時(shí)，作為吸附劑的材料主要有（）

4 發(fā)酵過程中水用量大則（）

5 “玉冰燒”是我國出口量最大的酒種，其特殊香味成份來源于（）