單項(xiàng)選擇題（）多用黑芝麻做輔料

A.潮式面點(diǎn)
B.寧式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.揚(yáng)式面點(diǎn)


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1.單項(xiàng)選擇題（）以香、味見長(zhǎng)

A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.浙菜

3.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)魯菜說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.口味以鮮咸為主
B.善用湯
C.純正平和、原汁原味、鮮脆滑爽、清香淡雅
D.擅長(zhǎng)爆、炒、燒等烹調(diào)技法

4.單項(xiàng)選擇題烤乳豬在（）時(shí)被列為“八珍”之一。

A.西周
B.南北朝
C.南宋
D.清朝

5.單項(xiàng)選擇題（）喜用三鳥，很少配用菜蔬。

A.廣州菜
B.惠州菜
C.潮州菜
D.廣東菜