中級前廳服務員章節(jié)練習(2018.03.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題飯店從這件事情中應及時調(diào)整哪些制度？

參考答案：飯店應調(diào)整以下制度：擴大對前臺基層管理人員的授權，使前臺基層管理人員在為客人服務時，有相應的權限來滿足客人的一些特殊要求...

2 國際規(guī)定，全球分為（）個時區(qū)。

3 《臨時登記表》中不能擅自改寫或編寫的內(nèi)容有（）條。

4 若總機設各發(fā)生故障時，話務員應立即通知總臺問訊員和（），并采用人工叫醒，直到設備修復。

5 已訂房客人到店而客房已售完——出現(xiàn)這種超額預訂時，預訂員應事先與同星級飯店聯(lián)系，出現(xiàn)房租差價時，應由（）承擔責任。

6 商務中心在收到給住店客人的傳真而住客要求送至房間時，應立即通知（），由其指派專人取送傳真。

7 在銷售旺季預測客滿時，預訂員需要通過電話或傳真與（）未交預付定金的客人再次聯(lián)系，保證預訂實現(xiàn)率。

8 飯店行政樓層所提供的早餐的結束時間一般為（）。

9.問答題前廳部員工的必備素質和要求是什么？

參考答案：（1）前廳部員工代表整個飯店接待每一位客人，良好的外部形象能讓客人的心理得到愉悅的感覺，給客人留下良好的形象，前廳部工作...

10 飯店的組合產(chǎn)品（）