酒店餐飲管理酒店管理綜合試題章節(jié)練習(xí)(2018.06.13)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)4.名詞解釋酒店信息系統(tǒng)安全
參考答案：酒店信息系統(tǒng)的安全，是指維持網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行的硬件、軟件、系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)和系統(tǒng)的運(yùn)行四個(gè)部分的安全，使之不受到偶然的或者惡意的...
5.問(wèn)答題一般客人對(duì)酒店有哪些感覺需求呢？
參考答案：第一、對(duì)酒店環(huán)境的感覺，期待優(yōu)雅而溫馨的環(huán)境；
第二、對(duì)酒店服務(wù)的感覺，需要貼心而親善的服務(wù)；
第三...
第二、對(duì)酒店服務(wù)的感覺，需要貼心而親善的服務(wù)；
第三...
8.問(wèn)答題影響顧客餐飲消費(fèi)行為的社會(huì)因素有哪些？
參考答案：
（1）性格與氣質(zhì)；（2）家庭；（3）社會(huì)群體與階層；（4）生活方式因素；（5）社會(huì)文化因素。
9.填空題餐飲管理過(guò)程就是（）。
參考答案：客人的消費(fèi)過(guò)程
