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釀酒師釀酒師(綜合練習)單項選擇題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在選擇洗滌劑和消毒劑時，首先應考慮（）對不銹鋼設備的影響。

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2 根據(jù)《啤酒花制品》2006年版國家標準，優(yōu)級90型顆粒酒花的儲藏指數(shù)應是（）。

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3 一個優(yōu)秀的產(chǎn)品設計應具有（）的觀點，避免耗費大量用來調(diào)整和更換設備、物料和勞動力。

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4 下列菌種選育技術(shù)中，不屬于新技術(shù)的為（）。

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5 應用嗜殺酵母進行啤酒釀造的優(yōu)勢在于（）。

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