釀酒師釀酒師(綜合練習(xí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 液氮冷凍保藏酵母菌種的溫度為（）。

2 間接質(zhì)量成本的核算方法可借鑒（）的核算方法。

3 近年來(lái)的研究表明，在不改變酵母生理特性的基礎(chǔ)上，可以通過(guò)下列哪個(gè)手段提高啤酒酵母的產(chǎn)孢能力（）。

4 根據(jù)《啤酒花制品》2006年版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)級(jí)90型顆粒酒花的儲(chǔ)藏指數(shù)應(yīng)是（）。

5 洗瓶劑中表面活性劑的主要作用是（）。