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初級冷藏工單項選擇題每日一練(2020.04.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1 庫房工作人員的（）要減少穿堂風(fēng)，要有良好的照明，避免采用深藍和藍綠色的燈光，以免給人以寒冷的感覺。

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2 包裝設(shè)備的日常維護包括每班維護和（）維護兩種。

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3 當(dāng)冷藏間裝滿凍結(jié)肉時，年干耗量為（），如果不裝滿，則年干耗率為3%。

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4 庫房加工車間（）要有洗手和消毒設(shè)施，如工作鞋、靴的消毒池。

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5 筐、簍、麻袋等包裝材料的共同特點是（），所以這類包裝多用來包裝水果和蔬菜。

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