評(píng)茶員考試填空題每日一練(2020.06.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題普洱茶根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品普洱茶》（）將其定義為以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。

參考答案：GB/T22111-2008

2.填空題水可分為天然水和（）兩大類，天然水又分為地表水和地下水兩種。

參考答案：人工處理水

3.填空題制定茶葉評(píng)審的依據(jù)是根據(jù)茶葉感官審評(píng)的原理，通過對(duì)決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的（）評(píng)定來制定的。

參考答案：八項(xiàng)因子

4.填空題茉莉花茶加工中加白蘭花的主要作用是（）的濃度。

參考答案：提高茉莉花茶香氣

5.填空題湯色審評(píng)主要從（）、亮度和清濁度三方面去評(píng)比。

參考答案：色度