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評茶員考試章節(jié)練習(2020.06.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題在茶葉包裝上可以不標注產(chǎn)品的等級。

參考答案：錯誤

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2 毛蟹淡淡的茉莉花香屬于（）香。

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3.判斷題青茶品質(zhì)除了品種之間的差異外，并不存在地區(qū)上的差異。

參考答案：錯誤

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4.判斷題雨天制成的白茶色暗黑，形成死青的，稱為暗張。

參考答案：正確

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5.判斷題引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、二氧化碳和空氣。

參考答案：錯誤

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6 工夫紅毛茶標準樣分為（）十二等，逢雙設樣。

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7.判斷題干茶都是從茶樹上采下的鮮葉制作出來的，所以其水分限量指標都是一致的。

參考答案：錯誤

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8 香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮是（）的品質(zhì)特點。

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9 下列對樣拼配時采取的措施，正確的是（）

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10 某些綠茶磚（餅）茶經(jīng)較長期間陳（存）放，經(jīng)微生物作用而改變原有綠磚（餅）茶風味的茶，稱（）

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