評茶員考試判斷題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題茶葉審評的目的是通過評茶，鑒定茶葉優(yōu)缺點，以便改進(jìn)加工工藝。

2.判斷題烏龍茶是半發(fā)酵茶，其發(fā)酵的程度有輕有重，包種茶屬輕發(fā)酵茶，白毫烏龍屬重發(fā)酵茶。

3.判斷題有益于滋味構(gòu)成的物質(zhì)隨貯藏時間的延長而不斷減少，滋味變淡薄。

4.判斷題茶道的核心思想應(yīng)歸于道家學(xué)說。

5.判斷題凡干濕評略有煙氣，嘗滋味又嘗不出來的應(yīng)為正品茶。