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評茶員考試單項選擇題每日一練(2020.06.15)

來源：考試資料網

1 茉莉花茶審評時可采用二次沖泡，（）。第一次沖泡著重鑒定鮮靈度；第二次沖泡，著重鑒定濃度

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2 茶葉具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶葉在加工過程中（）的變化及其與多酚類、氨基酸等物質相互作用而形成的。

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3 夏季酷暑炎熱，飲（）茶更令人有一個清淡解暑的感覺。

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4 渚紫筍屬（）類綠茶。

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5 六堡茶經（）時間的陳放，湯色變得紅濃，產生陳香味，具有“紅、濃、醇、陳”的品質特點

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