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評茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題湯色的深淺與葉綠素含量有關(guān)。

參考答案：錯誤

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2.判斷題茶湯滋味越濃的茶越好。

參考答案：錯誤

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3.填空題干平臺的高度一般為（），寬50—60cm，長短視評審室及具體需要而定，臺面漆成黑色，臺下設(shè)置樣茶柜。

參考答案：90—100cm

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4.填空題（）產(chǎn)于湖南省岳陽君山。

參考答案：君山銀針

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5 審評毛茶外形，對照標(biāo)準(zhǔn)樣（）。

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6 （）名茶極品稱為“齊山名片”

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7 一級鐵觀音樣品香氣清高持久，音韻明顯，問所用標(biāo)準(zhǔn)（）

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8 根據(jù)舌的生理特點，舌心部位對（）最敏感。

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9.判斷題在良好的栽培條件下鮮葉持嫩性、可塑性好，有利于茶葉形狀的形成。

參考答案：正確

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10 鳳凰單叢外形（）。

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