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A.低溫烘烤
B.高溫烘烤
C.長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵
D.短時(shí)間發(fā)酵

A.牛奶
B.雞蛋
C.奶油
D.糖

A.多次揉面
B.減少水的使用
C.增加酵母的使用
D.增加糖的使用

A.牛奶
B.雞蛋
C.奶油
D.糖

A.粗糙面團(tuán)
B.光滑面團(tuán)
C.拉絲面團(tuán)
D.粘稠面團(tuán)

A.手揉
B.面包機(jī)揉
C.工業(yè)生產(chǎn)
D.烤箱烤制

A.牛奶
B.雞蛋
C.奶油
D.豆沙

A.發(fā)酵
B.揉捏
C.烘烤
D.加水

A.高筋面粉
B.低筋面粉
C.淀粉
D.酵母

A.酵母
B.小蘇打
C.泡打粉
D.塔塔粉