冷鏈中斷會(huì)導(dǎo)致微生物繁殖的概率大大增加。

以下什么情況下要進(jìn)行食品留樣？（）

豬肉鮮品來貨驗(yàn)收證件要求有（）。

所有食品/貨架擺放時(shí)，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。

小家鼠可以擠進(jìn)大于0.6厘米的縫隙。

亞硝酸鹽的食物來源不包括（）。

速凍食品的解凍時(shí)間不得超過多少時(shí)間？并且解凍后的使用時(shí)間不得超過多久？（）

一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。

冰勺應(yīng)該儲(chǔ)存在含氯消毒液中，消毒液必須定期更換，至少每天一次。

十四項(xiàng)過敏源中包含二氧化硫和亞硝酸鹽。