1949年-1978年，中國的酒店主要承擔(dān)接待外賓的任務(wù)。

“便于旅館投宿”是我國早期旅館重要的建館思想。

酒店等級制度一般將酒店分為5個等級。

英國汽車協(xié)會體系采用五星級制。

西式酒店的服務(wù)講究文明禮貌、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

酒店等級評定有利于維護(hù)酒店賓客的利益。

著名的經(jīng)營格言“客人永遠(yuǎn)不會錯”是馬里奧特提出的。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

西式酒店是20世紀(jì)初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的酒店統(tǒng)稱。

米其林紅色指南體系是由英國民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。