評(píng)茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 茶葉品鑒術(shù)語是用來描述茶葉品質(zhì)特征及優(yōu)缺點(diǎn)的（）。

2 下面哪種茶對(duì)抑制體重增加最有效果？（）

3 撮樣時(shí)，將茶樣倒入樣盤后，再將茶樣徐徐倒入另一只空樣盤中，這樣反復(fù)傾倒（）次，使上下層茶充分混勻。

4.判斷題清香型鐵觀音湯色較深，呈琥珀色。

5.填空題國家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是（），農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是（）。

6 標(biāo)準(zhǔn)的封面包括下面幾項(xiàng)內(nèi)容：即標(biāo)準(zhǔn)的類型、編號(hào)、名稱、發(fā)布和實(shí)施日期以及（）。

7 茶湯呈“粉紅色”的原因是（）

8.填空題鐵觀音是春茶萌芽期（）的茶樹品種。

參考答案：較遲的遲生種

9.問答題論烏龍茶的品質(zhì)與品種的關(guān)系。

參考答案：品種是決定烏龍茶品質(zhì)形成的重要因子，相同的工藝，不同的品種，形成的烏龍茶的品質(zhì)有很大的差距，特別是高檔茶的品質(zhì)特征，不同...

10 新加坡馬來西亞骨肉茶大多選用（）茶。