食品安全風(fēng)險監(jiān)測填空題每日一練(2020.05.13)

填空題
黃曲霉毒素急性毒性損害主要是（）。
答案：肝臟毒
填空題
有害金屬元素（）中毒可引起水俁病。
答案：甲基汞
填空題
承擔(dān)云南省食源性疾病主動監(jiān)測任務(wù)的各級機構(gòu)應(yīng)建立相應(yīng)的質(zhì)量控制措施，將監(jiān)測工作納入（）
答案：質(zhì)量管理體系
填空題
食品生產(chǎn)者應(yīng)當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向（）以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。
答案：縣級
填空題
食品安全風(fēng)險評估專家委員會由（）、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成。
答案：醫(yī)學(xué)