食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)章節(jié)練習(xí)(2020.05.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

2.填空題副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）。

參考答案：海產(chǎn)品

3 醫(yī)療機(jī)構(gòu)在疑似食源性異常病例/異常健康事件會(huì)診結(jié)束后的1個(gè)工作日內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心提交以下資料（）。

4 玉米赤霉醇屬于（）。

5.填空題（）是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑。

6 下列哪種疾病是因?yàn)槁怨卸疽鸬模ǎ?/a>

7 食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)工作中出現(xiàn)以下情況時(shí)，哨點(diǎn)醫(yī)院和疾病預(yù)防控制中心應(yīng)及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門報(bào)告。（）

8 在滿足國家監(jiān)測(cè)計(jì)劃要求下，選監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。

9 化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上報(bào)系統(tǒng)基本步驟哪個(gè)是正確的（）。

10 鹽酸副玫瑰苯胺光度法測(cè)定二氧化硫和亞硫酸鹽的方法中，亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)生成穩(wěn)定的配合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。