網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

西式糕點考試單項選擇題每日一練(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 常見細菌性食物中毒的病原菌有沙門氏菌、嗜鹽菌、（）等

點擊查看答案

2 藝術(shù)造型蛋糕的裝飾用料有可塑糖、白飾糖、巧克力捏塑、（）等

點擊查看答案

3 蒸烤成熟的熱食沙勿來原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等

點擊查看答案&解析

4 （）是根據(jù)婚慶、生日、各種紀念活動等各種主題要求而制作

點擊查看答案

5 烘烤戚風蛋糕卷時，爐溫相應蛋糕坯的烘烤溫度（），時間偏短

點擊查看答案