判斷題冷鏈物流的核心競爭力是溫控。
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非食品和非食品工作人員不得進(jìn)入食品區(qū)。必須用鎖將個人物品存儲在廚房外,以防止這些物品造成污染。
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按照魚肉商品收貨標(biāo)準(zhǔn),在收貨后需要在()以內(nèi)完成入庫。
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以下什么情況下要進(jìn)行食品留樣?()
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小家鼠可以擠進(jìn)大于0.6厘米的縫隙。
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冷鏈物流的核心競爭力是溫控。
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蒸制饅頭、包子不可以使用甜蜜素。
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豬肉鮮品來貨驗(yàn)收證件要求有()。
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一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。
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所有食品/貨架擺放時,都應(yīng)該離墻()cm,離地()cm,離天花板()cm。
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對于食品安全,微生物是一個重要的控制指標(biāo)。
題型:判斷題