國家開放大學(xué)(酒店前廳服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.08.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋近期預(yù)測(cè)

參考答案：一般指半月或一月以上的預(yù)測(cè) ，通常只統(tǒng)計(jì)訂房客人數(shù)量，每天所需要的房間，重要客人或會(huì)議等。各部門管理人員可以...

2.判斷題預(yù)定資料按時(shí)間順序存放，便于查找客人姓名。

3 客人的付款方式主要有（）。

4.判斷題房態(tài)是客房狀態(tài)、客房狀況的簡(jiǎn)稱是指對(duì)客房占有、清理或待租等情況的一種描述或標(biāo)示。

5.問答題如何做好超額預(yù)訂工作？

參考答案：超額預(yù)訂既是酒店經(jīng)營者膽識(shí)與能力的表現(xiàn)，又是一種風(fēng)險(xiǎn)行為。因此，超額預(yù)訂該有個(gè)“度”的限制，這個(gè)...

6.判斷題前廳設(shè)施設(shè)備的完好程度關(guān)系到各種設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施設(shè)備的完好還直接影響到酒店產(chǎn)品質(zhì)量的高低。

7.判斷題客人離店意味著前廳服務(wù)的結(jié)束，前廳員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

8 在服務(wù)質(zhì)量差距模型圖中，顧客的服務(wù)期望與服務(wù)感知的差距被定義（）。

9 顧客投訴心理有（）。

10.填空題（）是中心每位員工的義務(wù)。

參考答案：防火災(zāi)、防盜竊、防破壞、防惡性事故的發(fā)生