食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2019.11.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，并按?guī)定實施（）

2 食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識，負責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的（）

3 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）必須實施進貨驗收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

4 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，實施從（）全過程質(zhì)量管理。

5 場所不一致指的是以下幾種情況（）

6 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗人員。

7 企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點的控制情況，包括必要的（）、車間潔凈度控制等。

8 食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用（），應(yīng)當(dāng)在使用前索取省級以上安全評價機構(gòu)出具的安全評價報告，并留存?zhèn)洳椤?/a>

9 下列關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件，說法正確的是（）

10 企業(yè)采購食品原材料、食品添加劑時，應(yīng)當(dāng)驗明標識，向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格，并建立（）