食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.03.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）

2 縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在接到企業(yè)申請后，應(yīng)當(dāng)在5日內(nèi)完成對申請材料的審查。企業(yè)的申請材料符合要求的，發(fā)給（）。

3 需要申請辦理食品生產(chǎn)許可證的加工企業(yè)應(yīng)具有（）。

4 建立舊設(shè)備設(shè)施拆除、報廢管理制度，按規(guī)定對不符合要求的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行（）或拆除。

5 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證（）的需要。

6 以暴力、威脅方法阻礙產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門或者工商行政管理部門的工作人員依法執(zhí)行職責(zé)的，依法追究（）責(zé)任。

7 產(chǎn)品標(biāo)識必須標(biāo)注在（）。

8 下列屬于機(jī)械設(shè)備安全操作的是（）。

9 動火作業(yè)周圍確實存在可燃物卻又難以清除的，（）采取切實可靠的防護(hù)措施，且動火現(xiàn)場要配備必要的消防設(shè)施。

10 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的（）組織生產(chǎn)。