食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 企業(yè)應建立不合格品管理制度應包含（）內(nèi)容。

2 根據(jù)食品名稱標示的要求，判斷以下表述完全正確的是（）。

3 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）等必須實施進貨驗收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

4 下列不屬于防護用品選用原則的是（）。

5 企業(yè)應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等（）

6 伊利集團EHS管理方針中，安全方針是：安全第一、關(guān)愛健康、（）、文化引領(lǐng)、預防為主，（）、持續(xù)改善、追求卓越。（）

7 企業(yè)采購食品原材料、食品添加劑時，應當驗明標識，向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格，并建立（）

8 食品企業(yè)在標簽上標示食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱時，應首先標示能量和（）4種核心營養(yǎng)素及其含量。

9 企業(yè)的申請材料不符合要求的，受理部門應當發(fā)給行政許可申請材料補正告知書，一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，通知企業(yè)在（）內(nèi)補正；逾期未補正的，視為撤回申請。

10 下列關(guān)于動火作業(yè)前的專項培訓，說法不正確的是（）。